Χοιρινό στο φούρνο με πορτοκάλι, κρασί και γαρίφαλα

Υλικά συνταγής χοιρινό μπούτι ή νεφραμιά με το λίπος: 2-3 κιλά δεντρολίβανο ή φύλλα φασκόμηλου: μερικά κλαδάκια λευκό κρασί: 100 ml χυμός πορτοκαλιού: 200 ml αλάτι, πιπέρι μερικά μοσχοκάρφια (γαρίφαλα)