Ζουμερές μπριζόλες με πατάτες και σάλτσα μανιταριών στον φούρνο

Υλικά 6 μπριζόλες χωρίς ή με κόκαλο (κατά προτίμηση) 1 κλ. Πατάτες 2 κρεμμύδια μέτριου μεγέθους 400 γρ. έτοιμη σούπα με μανιτάρια (κονσέρβα) 200 ml. γάλα αλάτι πιπέρι ηλιανθέλαιο περίπου 150 γρ. σκλυρό τυρί τύπου ένταμ