Βασική Συνταγή για Κρέμα Ζαχαροπλαστικής

Κρέμα ζαχαροπλαστικής, pastry cream ή κρέμα πατισερί.. όπως και να την γνωρίζετε, η κρέμα αυτή είναι από τις πιο βασικες κρέμες στην ζαχαροπλαστική!
Μια κρέμα βανίλιας ή σοκολάτας, πλούσια σε γεύση και υφή που χρησιμοποιείται σε άπειρες συνταγές ζαχαροπλαστικής.
Το μυστικό για την καλύτερη κρέμα ζαχαροπλαστικής είναι να την βράσετε σε σωστή θερμοκρασία και η σωστή αναλογία υλικών!