Κρέμα με ταχίνι

Η συνταγή είναι από τον Ηλία Μαμαλάκη. Μάλιστα, την έχει σερβιρισμένη με ξερά βερίκοκα βρασμένα με λευκό κρασί και ζάχαρη...