250 γραμμ. γάλα250 γραμμ. κρέμα γάλακτος80 γραμμ. ζάχαρη1 μπαστούνι βανίλια1 αυγό......

Η κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής ενισχυμένη με κουβερτούρα....

Είναι η πιο συνηθισμένη κρέμα για πολλές χρήσεις στη ζαχαροπλαστική. Την χρησιμοποιούμε για τρίγωνα Πανοράματος, κοκ, μιλφέιγ, πάστες αμυγδάλου, σου...

Είναι η βασική κρέμα της Ζαχαροπλαστικής, εξ ου και το όνομά της. Και πού δεν τη χρησιμοποιούμε: στις Τούρτες, τις...

Κρέμα ζαχαροπλαστικής, pastry cream ή κρέμα πατισερί.. όπως και να την γνωρίζετε, η κρέμα αυτή είναι από τις πιο βασικες...

γάλα, κρόκοι, ζάχαρη, αλεύρι, κορν φλάουρ, εκχύλισμα βανίλιας

Κλασσική αλλά υπέροχη ... Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα να βράσει. Μόλις πάρει βράση το αποσύρουμε ρίχνουμε τα κροκάδια και...

γάλα, βανίλια, κρόκοι, ζάχαρη, αλεύρι, κορν φλάουρ

αυγά, ζάχαρη, κορν φλάουρ, αλεύρι μαλακό, κρέμα γάλακτος και άλλα 3 υλικά

Εύκολη γρήγορη και πολυ νόστιμη....

γάλα φρέσκο, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, βανίλια, αυγά και άλλα 3 υλικά

Υλικά 350 γρ. φρέσκο γάλα 150 γρ. κρέμα γάλακτος 80 γρ. ζάχαρη 1 αβγό 3 κρόκοι αβγών......

γάλα, αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κορν φλάουρ, ζάχαρη, βανίλια και άλλα 3 υλικά

...

Με την κρέμα μπορείτε να γεμίσετε τρίγωνα Πανοράματος και διάφορα άλλα γλυκά. Με την σάλτσα μπορείτε να σερβίρετε κάποιο γλυκό...

Η κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής, τονισμένη με το άρωμα και το χρώμα της μπανάνας....

σοκολάτα κουβερτούρα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη

γάλα, κορν φλάουρ, ζάχαρη, βανίλια, κρόκοι και άλλα 3 υλικά

γάλα, κρέμα γάλακτος, αυγά, ζάχαρη, κορν φλάουρ και άλλα 3 υλικά

γάλα, βανίλια, αλεύρι, κορν φλάουρ, ζάχαρη και άλλα 2 υλικά

κορν φλάουρ, ζάχαρη, γάλα, αυγά, βανίλιες και άλλα 2 υλικά

γάλα, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αυγά, κρόκοι και άλλα 5 υλικά

κρέμα ζαχαροπλαστικής, σαντιγί

Υλικά :4 κρόκους 120 γραμμάρια ζάχαρη100 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις400 ml γάλα φρέσκο πλήρες2 βανίλιεςΕκτέλεση :Χτυπάμε τους κρόκους...

Η κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής, τονισμένη με το άρωμα του στιγμιαίου καφέ....

Η κλασική κρέμα ζαχαροπλαστικής, τονισμένη με το ιδιαίτερο άρωμα της καρύδας!...

γάλα, αλεύρι, ζάχαρη, χυμός λεμονιού, κρόκοι και άλλα 2 υλικά

γάλα φρέσκο, κρέμα γάλακτος, κρόκοι, ζάχαρη, κορν φλάουρ και άλλα 2 υλικά

γάλα, κρόκοι, κορν φλάουρ, αλεύρι, ζάχαρη, λεμόνι

γάλα εβαπορέ, κρέμα γάλακτος, ζάχαρη, αυγά, κορν φλάουρ και άλλα 2 υλικά

φράουλες

γάλα, ζάχαρη, κρόκοι, αλεύρι, κορν φλάουρ, βούτυρο

αλεύρι, κορν φλάουρ, ζάχαρη, κρόκοι, γάλα και άλλα 2 υλικά

γάλα, ζάχαρη, βανίλια, κρόκοι, κορν φλάουρ, βούτυρο

γάλα, ζάχαρη, κορν φλάουρ, βούτυρο, αυγά, κρόκοι

βανίλια, αυγά, κορν φλάουρ, ζάχαρη, γάλα, σαντιγί

γάλα, ζάχαρη, βανίλια, κρόκοι, κορν φλάουρ, βούτυρο

Μια συνταγή, χρήσιμη για τις γλυκιές αλχημείες σας. Σπιτική και γλυκιά κρέμα ζαχαροπλαστικής. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε οποιοδήποτε γλυκό, δίνοντας...

      ΥΛΙΚΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ (για 8-9 ατομικά μπολάκια)   800 ml ( 4 φλ. τσ. ) κρύο γάλα 1+ 1/3 φλ. τσ. ζάχαρη 5 κ. σούπας...