Πανακότα

Υλικά2 φλιτζάνια (250γρ) κρέμα γάλακτος1 φλιτζάνι (250γρ) πλήρες γάλα4 βανίλιες2 φύλλα ζελατίνης2/3 φλιτζανιού (70γρ) ζάχαρηΓια τη σάλτσα φράουλα300γρ φράουλες2/3 φλιτζανιού (70γρ) ζάχαρη1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού