Πανακότα με μαρμελάδα

Η πανακότα είναι από τα πιο γνωστά ιταλικά γλυκά. Αποτελεί μαγειρεμένη κρέμα και στερεοποιημένη με ζελατίνη. Το όνομά της στα ιταλικά σημαίνει “ψημένη κρέμα” και είναι πολύ διαδεδομένο έδεσμα στα Επτάνησα.