Αγκιναρες με κουκια αυγολεμονο

Υλικά4-5 αγκινάρες 1,5 kg. κουκιά φρέσκα 2-3 πατάτες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο1 μάτσο κρεμμυδάκια φρέσκα 1/2 μάτσο άνηθο και μαϊντανός 2-3 κ.σ. λάδι 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ2 αυγά3-4 λεμόνια ανάλογα με το πόσο ξινό θέλετε το φαγητόΕκτέλεση...