Αγκινάρες τις γιαγιάς (αλά πολίτα)

Ένα φαγητό με πολύ μεγάλη ιστορία, στον τόπο μας αλλά και στις παλιές πατρίδες στη Μικρά Ασία.

Αυτή είναι η συνταγή, που είχε φέρει η προγιαγιά μου από την Πόλη.
 

Αγκινάρες τις γιαγιάς (αλά πολίτα)...