Απολαυστική Χορτοφαγική Μαγειρίτσα με μανιτάρια

Ένα από τα πιο κλασσικά πιάτα της Μεγάλης Εβδομάδας, είναι η μαγειρίτσα, που παραδοσιακά σερβίρεται το Μεγάλο Σάββατο το βράδυ, μετά την Ανάσταση. Μια τυπική μαγειρίτσα περιέχει άνηθο ή μάραθο, χόρτα (κυρίως μαρούλια), αρνίσιο συκώτι ή και μέρος από τα υπόλοιπα εντόσθια του αρνιού, και αυγολέμονο.