175
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 1 κιλ
- κολοκυθάκια 1 κιλ
- ελαιόλαδο 1 κσ
- αλάτι -
- πιπέρι -
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 2 σκελ
- κιμάς μοσχαρίσιος 600 γρ
- ντομάτα 2 τμχ
- ντοματοπελτές 2 κσ
- κανέλα 0.5 κγ
- μπαχάρι 0.25 κγ
- γαρύφαλλο 0.25 κγ
- βούτυρο 3 κσ
- αλεύρι 4 κσ
- γάλα φρέσκο 500 ml
- μοσχοκάρυδο 0.33 κγ
- παρμεζάνα 4 κσ
- γαλέτα 4 κσ
Αυτός ομουσακάς είναι μούρλια! Τον έφτιαξα για την Τσικνοπέμπτη (γιατί μέχρι έναν «μουσακά»φτάνει το τσίκνισμα μας, παραπέρα δεν πάει…) και μας ξετρέλανε. Απλό δεν τονλες, αλλά ελαφρύς είναι σίγουρα, αφού τα λαχανικά (μελιτζάνες καικολοκυθάκια) δεν τηγανίζονται αλλά ψήνονται πάνω σε λαδόκολλα στον φούρνο. Όσο για τηνμπεσαμέλ και τον κιμά γίνονται εξίσου ανάλαφρα και νόστιμα πολύ.
Διάβασε τη συνταγή στο www.dailycious.gr