Ιμάμ μπαιλντί

Υλικά 6-8 μεγάλα κρεμμύδια σε φέτες 6-8 ντομάτες για σάλτσα στο μουλτι λίγο ελαιόλαδο πιπέρι κόβουμε το κοτσάνι από τις μελιτζάνες και τις καθαρίζουμε τη φλούδα κάθετα σε τρεις λωρίδες. Τις ξεπλένουμε και τις στύβουμε να φύγουν τα νερά και τις τηγανίζουμε να μαλακώσουν. Στο μεταξύ τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο...