Καπονάτα

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες κομμένες σε καρέ1 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε φέτες6 ντομάτες κομμένες σε καρέ (χωρίς τους σπόρους)2 κ.σ. κάππαρη10 μικρές ελιές2 κ.σ. κουκουνάρι...