Κολοκύθια γεμιστά με αυγολέμονο

Υλικά Κολοκύθια 8 -10 τεμ Κιμάς μοσχαρίσιος 300 γρ Ρύζι 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο 1 φλιτζάνι του τσαγιού Κρεμμύδια ξερά 2 τεμ ψιλοκομμένα Άνηθος 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος Μαϊντανός 1/2 ματσάκι ψιλοκομμένος Δυόσμος 2 κουταλιές της σούπας Αλάτι -πιπέρι ...