Κρήτη και Κύπρος σε ...γευστικό ογκρατέν

...Τούτη τη φορά όμως είπα να τα κάνω πιο πλήρες φαγητό, και όχι απλώς μεζεδάκι ή ορεκτικό και παρέα με μια ωραία σαλάτα να είναι το μεσημεριανό μας. Για το φουρνιστό ογκρατέν (γιατί για εκεί μου ταιριάζει περισσότερο η συνταγή...) χρησιμοποίησα: 7 μέτριες πατάτες βραστές κομμένες σε χοντρές ροδέλες, 1 λουκάνικο (από την συσκευασία με τα δύο της Creta Farmas) με το πορτοκάλι, 2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες αλλά χωρίς τους σπόρους τους,...