Μαγειρίτσα με μανιτάρια – η εναλλακτική σούπα

Δοκίμασα την εναλλακτική λύση για μαγειρίτσα με μανιτάρια και μου άρεσε η ελαφριά, λεμονάτη γεύση της. Όταν πρόσθεσα φρέσκο βούτυρο γάλακτος, λίγο περισσότερο αλατάκι και την αυγόκοψα, η γεύση της άλλαξε κατηγορία! Αν δεν έχετε προνοήσει για συκωταριά, μην στεναχωρεθείτε καθόλου. Αγοράστε μανιτάρια – είναι φθηνά και διαθέσιμα- και σερβίρετε με αγάπη μια μαγειρίτσα αναστάσιμη!