Μελιτζάνες με ξινόχοντρο Κυθήρων

Εκτέλεση συνταγής - μαγείρεμα:  Μουσκεύουμε το ξινόχοντρο (πληγούρι) σε νερό για 1/2 περίπου ώρα.