47
Υλικά
- τσακώνικες μελιτζάνες 15 τμχ
- κιμάς μοσχαρίσιος 0.75 κιλ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- κανέλα 1 ξύλο/α
- χυμός ντομάτας 0.5 τμχ
- λάδι 0.5 ποτ κρασ
- κύβοι βοδινού 1 τμχ
- μπαχάρι 5 κόκκοι
- γαρύφαλλο 5 τμχ
- κρασί 1 ποτ
- γάλα 2 φλ
- αλεύρι 4 κσ
- μαγειρικό λίπος 3 κσ
- κρόκοι 1 τμχ
15 μελιτζάνες τσακώνικες
¾ μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ξυλάκι κανέλα
½ κουτάκι χυμό ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
½ ποτήρι του κρασιού λάδι
1 κύβο βοδινού
5 μπαχάρια
5 γαρύφαλλα
1 ποτήρι κρασί
¾ μοσχαρίσιο κιμά
1 μεγάλο κρεμμύδι
1 ξυλάκι κανέλα
½ κουτάκι χυμό ντομάτας
αλάτι
πιπέρι
½ ποτήρι του κρασιού λάδι
1 κύβο βοδινού
5 μπαχάρια
5 γαρύφαλλα
1 ποτήρι κρασί
2 φλιτζάνια γάλα
4 κουταλιές τις σούπας αλεύρι
3 κουταλιές τις σούπας φυτίνη
1 αυγό ( μόνο τον κρόκο )
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
Διάβασε τη συνταγή στο cookingbook.gr
