Μελιτζάνες τουρλού κατσαρόλας

Το συγκεκριμένο φαγητό θεωρώ ότι είναι από τα ευκολότερα που φτιάχνω, απλά κόβω όλα τα λαχανικά, τα βάζω στην κατσαρόλα και περιμένω… Έχω παραλείψει εντελώς της διαδικασία τσιγαρίσματος των λαχανικών και είναι ό,τι πρέπει για άτομα που εργάζονται ή που δεν έχουν και τόσο πολύ χρόνο για την κουζίνα.