Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Εκτέλεση:  Εάν τα κληματόφυλλα είναι φρέσκα, τα πλένουμε καλά και τα ζεματάμε για 2-3 λεπτά, βουτώντας τα λίγα λίγα σε νερό που βράζει. Στη συνέχεια τα αφήνουμε να στραγγίσουν καλά πρίν τα μαγειρέψουμε. Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό. Ρίχνουμε το μισό ελαιόλαδο και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ενωθούν τα υλικά.