103
Υλικά
- μελιτζάνες φλάσκες 4 τμχ
- παστουρμάς 100 γρ
- πουρές πατάτας 150 γρ
- κιμάς μοσχαρίσιος 500 γρ
- κρεμμύδια 1 τμχ
- σκόρδο 1 σκελ
- κόκκινο κρασί 100 ml
- ντοματοπελτές 30 γρ
- κονκασέ 200 γρ
- δαφνόφυλλα 1 φύλλα
- μπαχάρι 3 κόκκοι
- κανέλα 5 γρ
- κεφαλοτύρι 100 γρ
- ελαιόλαδο -
- αλάτι -
- πιπέρι -
4 μελιτζάνες φλάσκες 100 γρ καραμανλίδικος παστουρμάς από μπούτι μόσχου 150 γρ. έτοιμο σφιχτό πουρέ πατάτας 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο 100 ml κόκκινο κρασί 30 γρ. πελτέ ντομάτας 200 γρ. ντομάτα κονκασέ 1 δάφνη 3 κόκκους μπαχάρι 5 γρ. κανέλα 100 γρ. τριμμένο κεφαλοτύρι Βιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι
Διάβασε τη συνταγή στο www.ucook.gr
