Πατάτες με ελιές, μανιτάρια και καρότα

 Γεύση και άρωμα ξεχύνονται απ' αυτό το απλό και λιτό φαγητό. Μπορείτε να το φάτε σαν κύριο πιάτο, ειδικά στις νηστείες ή ακόμη και σαν συμπλήρωμα σε κρέας ή ψάρι.Υλικά: 1 κ. πατάτες 1 καρότο 100 γρ. μανιτάρια 1/2 κρεμμύδι ξερό περίπου 1/2 φλ. ελιές Καλαμών 1/3 φλ. λάδι αλάτι, πιπέρι ρίγανη