Πολύχρωμες γλυκοπατάτες με δύο τρόπους: «τηγανητές» στον φούρνο και πουρές

Ας πάω στις μωβ και πορτοκαλί γλυκοπατάτες των συνταγών που ακολουθούν. Και μόνο που τις βλέπει κανείς στο τραπέζι του θέλει να τις δοκιμάσει.

Οι συμβουλές του φίλου και συναδέλφου παραγωγού ήταν να τις φτιάξω όπως θα έφτιαχνα τις άλλες μόνο να προσέξω τους χρόνους μαγειρέματος γιατί γίνονται πολύ πιο γρήγορα. Και είχε δίκιο, μαγειρεύονται πολύ γρήγορα.