Πουρές γλυκοπατάτας

Ενα πολύ νόστιμο συνοδευτικό για το χριστουγεννιάτικο χοιρινό μας! Μπορώ να πω και έκπληξη γιατί δεν τις έχω περί πολλού τις γλυκοπατάτες και το έφτιαξα δοκιμαστικά με τη μισή ποσότητα από ότι δίνω.Υλικά6 μέτριες κόκκινες γλυκοπατάτες (2 κιλά περίπου)2 κ.σ. λάδι2 πράσα ψιλ/να, μόνο το άσπρο μέρος1 μικρή σκελίδα σκόρδο τριμμένο1 κρεμμύδι τριμμένο1 κ. σ. ζάχαρηλίγη κανέλα,