Πράσα με πατάτες ογκρατέν

Καταχωρήθηκε στις 09/10/09

1 Ψήφοι Ψήφισε

Υλικά για 4 - 6 άτομα 1 κουτ. της σούπας βούτυρο 1 κιλό πράσα 1/2 κιλό πατάτες 2 αυγά 50 γρ. παρμεζάνα αλάτι, πιπέρι Για τη μπεσαμέλ 1 κουτ. της σούπας βούτυρο 1 κουτ. της σούπας αλεύρι 300 γρ. νερό (από αυτό που έβρασαν τα πράσα) αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα μέχρι να μαλακώσουν και να τσιμπιούνται με το πιρούνι. Αφού κρυώσουν, τις καθαρίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε, πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε τα πράσα. Τα βράζουμε, τα στραγγίζουμε και κρατάμε το νερό. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε τα πράσα και τις πατάτες με το βούτυρο μέχ

Διάβασε τη συνταγή στο http://www.e-syntages.gr

Περισσότερες συνταγές

Άλλες συνταγές


Σχετικές αναζητήσεις