Ψητά Κολοκυθάκια με Τραγανή Κρούστα

Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για κολοκυθάκια σε τραγανή κρούστα παρμεζάνας, κρητικό παξιμάδι και μυρωδικά! Ένα πολύ ελαφρύ ορεκτικό, που ταιριάζει με τα πάντα. Κολοκυθάκια σαν τηγανιτά αλλά χωρίς σταγόνα λάδι! Συνοδεύστε τα με την εκπληκτική βινεγκρέτ σκόρδου!...