Τσιμέτια από την Ίο, Κολοκυθοανθοί με ρύζι και τυρί

Αν φέτος βρεθείς στη Ίο πρέπει να τα δοκιμάσεις οπωσδήποτε ή απλά βρες κολοκυθοανθούς, νιώτικο κεφαλοτύρι και έλα να δεις τη συνταγή για τσιμέτια που είναι οι πιο νόστιμοι γεμιστοί κολοκυθοανθοί!