Μαρμελάδα βανίλιες

Μην ξεχνιόμαστε, κάποια φρούτα ίσα που τα προλαβαίνουμε!!!Περνώντας από τη λαϊκή τη περασμένη εβδομάδα πήρε το μάτι μου τις βανίλιες.Άρχισα την αναζήτηση για τις καλύτερες και πιστεύω πως τις βρήκα σε παραγωγό της ευρύτερης Κορινθίας.Με διαβεβαίωσε ότι ήταν από δέντρο κι όχι ψυγείου. Τα φρούτα που έχουν μπει σε ψυγείο δεν είναι κατάλληλα για γλυκά και μαρμελάδες.Η επί τόπου δοκιμή με έπεισε τουλάχιστον για το άρωμα του φρούτου.Αγόρασα λοιπόν ένα μεγάλο καφάσι και άρχισα τη διαδικασία.Υπάρχουν δυο τρόποι να φτάσουν τα φρούτα στην κατσαρόλα αφου τα πλύνουμε πολύ καλα.Ο πρώτος είναι να τα βάλουμ