Γλυκιές μπουκίτσες με σταφίδες και κάσιους, με άρωμα λεμόνι

Άλλο ένα γλυκάκι χωρίς καθόλου ζάχαρη, από το αγαπημένο μου blog.  Για 12 μπουκίτσες θα χρειαστούμε: 80 γραμμάρια σταφίδες (περίπου μισή κούπα) 80 γραμμάρια ανάλατα κάσιους (επίσης μισή κούπα περίπου) 6 κουταλιές της σούπας βρώμη ελάχιστο αλάτι 1/4 κουτ. γλυκού άρωμα βανίλιας ξύσμα από ένα λεμόνι ...