Μακαρόν

Υλικά3 ασπράδια αυγών¼ κ.σ. αλάτι1 φλιτζ. Ζάχαρη1 φλιτζ. Ξεφλουδισμένα αμύγδαλα ψιλοκομμένα¾ κ.σ. εσανς αμυγδάλουζάχαρη για πασπάλισμαΓια την κρέμα:1 1/2 φλιτζ. γάλα1/2 φλιτζ. αλεύρι1/2 φλιτζ. ζάχαρη1 φλιτζ. κρέμα γάλακτος3 αβγά1 βανίλιαΕκτέλεσηΧτυπάμε τα ...