Μαρεγκάκια - Μπεζεδάκια / Meringue cookies

Κάποια γλυκά ενώ είναι εύκολα, έχουν μικρές λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξεις ώστε να πετύχουν.

Ενα απο αυτά είναι τα μαρεγκάκια. Η μπεζέδες όπως αλλιώς λέγονται.

Ενώ σαν διαδικασία είναι πανεύκολοι για να γίνουν ... μπορεί να σου κιτρινίσουν και να χάσουν το υπέροχο λευκό χρώμα, μπορεί να μην ψηθούν σωστά και να μην είναι τραγανοί απ'έξω ή ακόμα μπορεί να μυρίζουν αυγουλίλα.

Βέβαια παταγώδη αποτυχία δεν είχα ποτέ μέχρι τώρα ... μικρά σκασιματάκια ήταν το συνηθισμένο μου.

Αυτή τη φορά όμως τα έφτιαξα για τη βάφτιση της δεύτερης κόρης της κουμπάρας μου που μου το ζήτησε, οπότε καταλαβαίνετε ότι ένα αγχος να βγούν ωραία το είχα.