Παραδοσιακά Κουλουράκια Σαντορίνης γεμιστά με Μαλακό Παστέλι

...Ηθελα να φτιάξω κάτι Ελληνικό αλλά να είναι κάπως διαφορετικό, όχι πολύ συνηθισμένο.. Ετσι βρήκα μια συνταγή για παραδοσιακά κουλουράκια Σαντορίνης με μία γέμιση σαν μαλακό παστέλι.. Τα λιγουρεύτηκα και το αποφάσισα! Τα κανονικά Σαντορινιά είναι πιο μεγάλα απο τα δικά μου, είναι σε μέγεθος σαν ένα μανταρίνι, ενώ εγώ τα έκανα κατα 2/3 μικρότερα. Είναι μοσχομυρωδάτα, απολαυστικά, αυθεντικά και οπωσδήποτε διαφορετικά.. Η ανταπόκριση που είχα απο τους ανθρώπους που τα παρέλαβαν ήταν πάρα πολύ θετική αν και το περίμενα απο την στιγμή που δοκίμασα το πρώτο.. ...