121
Υλικά
- ελαιόλαδο 0.67 κούπα/ες
- γάλα 0.67 κούπα/ες
- βούτυρο 2 κσ
- αυγά 1 τμχ
- λεμόνι 1 τμχ
- αλάτι -
- μπέκιν πάουντερ 2 κγ
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις 4 κσ
- χόρτα 2 κούπα/ες
- ξινομυζήθρα 2 κούπα/ες
- πιπέρι -
- αυγά 1 τμχ
- γάλα 3 κσ
- σουσάμι 0.5 κούπα/ες
Πριν λοιπόν σας δείξω τις πίτες μου, μια συνταγή αυτοσχεδιασμού σήμερα με παραδοσιακά υλικά αλλά με άλλο τρόπο χρήσης. Έφτιαξα ένα ζυμαράκι μαλακό, με λάδι για να είναι τριφτό, με γάλα όμως για να μη σκορπάει, με ελάχιστο βούτυρο για να μυρίσει, με λεμόνι για να είναι τραγανό και με ένα αυγουλάκι όλο κι όλο για να γίνει πιο πλούσιο. Νόστιμο έγινε. Και θα χρησιμοποιηθεί και με άλλα είδη γέμισης. Ήδη έχω μια στο μυαλό μου.
Διάβασε τη συνταγή στο cretangastronomy.blogspot.com