Δροσερές τορτίγες με κοτόπουλο

Δεν ξέρω εάν συμφωνήτε μαζί μου αλλά το κοτόπουλο είναι ένα υλικό το οποίο μπορούμε να παρασκευάσουμε με χιλιάδες τρόπους και κάθε φορά να έχουμε ένα πολύ γευστικό αποτέλεσμα όπως και αν το μαγειρεύουμε. Σήμερα θα το τυλίξουμε σε τορτίγες.  Ένα έδεσμα εύκολο στην παρασκευή του για μπουφέ, αλλά και στο γραφείο, στην εκδρομή ακόμη και για μεσημεριανό ή βραδινό. Με μία γευστική και δροσερή σος και πράσινη σαλάτα.