Καλιτσούνια Χανιώτικα με Σπανάκι και Ξυνομυζήθρα

Υλικάγια το φύλλο1 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κ.γ. αλάτι 2 κ.σ. λάδι νερό όσο πάρει 1/2 ποτηράκι του καφέ τσικουδιά υλικά για τα Καλιτσούνια1 1/2 κιλό σπανάκι 1/2 φλιτζάνι του καφέ λάδι αλάτι, πιπέρι, δυόσμο, σησάμι 1 κρεμμύδι 1/2 κιλό Xανιώτικη μυζήθρα.2 ...