Κοτοπιτάκια της Μένιας

Υλικά 1 πακέτο σφολιάτα 2 στήθη κοτόπουλο βρασμένα και ξεψαχνισμένα 1 κονσέρβα μεσαία μανιτάρια ή 7-8 φρέσκα κομμένα 2 κόκκινες πιπεριές κομμένες σε κύβους 1 φλ. τσαγιού κασέρι 200 γρ κρέμα γάλακτος Light 100 γρ μπέικον κομμένο σε κύβους λάδι αλάτι, πιπέρι...