ΛΑΧΑΝΟ ΤΟΥΡΣΙ!!!

ΥΛΙΚΑ1 λαχανο (3kg)1 πιπερια κοκκινη φλωρινης κομμενη μπαστουνακια1 πιπερια πρασινη κομμενη μπαστουνακια3 καροτα τριμμενα στην χοντρη πλευρα του τριφτη1 ματσακι μαιντανο ψιλοκομμενο2 σκελιδες σκορδου ψιλοκομμενες(προαιρετικα)του πηγαινει πολυ1 χουφτα αλατι1 χουφτα ζαχαρη1/2 ποτηρι νερου ελαιολαδο...