Αλμυρό κέικ με λιαστές ντομάτες

Πολύ διαφορετικό κέικ για όσους βαρέθηκαν τα συνηθισμένα!Ιδανικό σνακ ακόμα και για εκδρομές και εξορμήσεις!! Υλικά: 3 κούπες φαρίνα 1 κούπα λιαστές ντομάτες στρογγυλές (ψιλοκομμένες) 1 κ. της σούπας μπέικιν πάουντερ 1 κούπα γάλα 1/2 κούπα λάδι 1/2 κούπα λάδι από τις λιαστές ντομάτες 4 αυγά 4 κούπες τυρί χαλούμι τριμμένο 1/2 κούπα δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά) τριμμένη φρυγανιά ( για πασπάλισμα ) αλάτι πιπέρι...