Μελιτζανοκεφτέδες !!!

Υλικά 3 μελιτζάνες καθαρισμένες και κομμένες  3 μεγάλια κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοτριμμένη 1 κούπα πικάντικο σκληρό τυρί τύπου Μετσόβου ή ότι άλλο προτιμάτε 1 αυγό ψιλοκομμένος μαϊντανός  φρυγανιά τριμμένη -ποσότητα τόση ώστε να δείτε να πλάθεται το μείγμα λίγο λάδι αλατοπίπερο αλεύρι