Μπουκιές χοιρινού σε κουρκούτι

Υλικά Κρέας χοιρινό ή μοσχαρίσιο ή κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομματάκια Μπύρα 1/2 κουτί Αλεύρι για όλες τις χρήσεις ΓΙΩΤΗΣ όσο πάρει Κέτσαπ 2 κουταλιές σούπας για χρώμα Γραβιέρα 2 κουταλιές σούπας τριμμένη Λεμονοπίπερο Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα