Ντάκος, ο Κρητικός

Ο πολυαγαπημένος μου ντάκος, τώρα που ζεσταίνει ο καιρός και τον τρώμε όλο και πιο συχνά, είναι το απόλυτο καλοκαιρινό γεύμα! Γρήγορο κι εύκολο με υλικά εποχής όπως οι γλυκές και ζουμερές καλοκαιρινές ντομάτες, η φέτα αλλά και το αναντικατάστατο παξιμάδι ή το κριθαροκούλουρο που (λογικά) βρίσκονται ανά πάσα στιγμή σε κάθε κουζίνα