Πατάτες γεμιστές με τυρί και μπέικον

Σήμερα φτιάχνουμε ένα εύκολο φαγάκι αξιοποιώντας ό,τι υλικά έχουμε στο σπίτι.Υλικά:1 κιλό πατάτες μεσαίου μεγέθους (με τη φλούδα ή χωρίς)250 γρ. κρεμώδες τυρί100 γρ. γραβιέρα της αρεσκείας μας, τριμμένη1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός ή άλλο φρέσκο μυρωδικό της αρεσκείας σας1 φέτα μπέικον για κάθε …