Πατατοκροκέτες πεντανόστιμες!

ΥΛΙΚΑ 1 κιλό πατάτες 1 αυγό 1 κρεμμυδάκι ξερό τριμμένο στο μούλτι αλάτι πιπέρι ρίγανη μοσχοκάρυδο λίγο άνηθο λίγο μαϊντανό 2 κούπες τυριά διάφορα τριμμένα της αρεσκείας μας [εγώ έβαλα φέτα βαρελίσια και κεφαλοτύρι] 2 επιπλέον αυγά και φρυγανιά τριμμένη για το πασάρισμα λάδι για τηγάνισμα