Πίτα με κιμά από λουκάνικο

Με μια πράσινη σαλάτα και μια δροσερή απαλή σως γιαουρτιού, με αγγούρι και μάραθο, αποτελεί ένα πλήρες γεύμα.Για την επιτυχία της βασική προϋπόθεση είναι η ποιότητα του αλλαντικού(να είναι γνήσιο λουκάνικο και όχι του σούπερ μάρκετ) και φυσικά τα τυριά.Φτιάξτε την μόνο όταν θα διαθέτετε καλές πρώτες ύλες,αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι εντελώς επίπεδο στη γεύση.ΥΓ:Δυστυχώς οι φωτο την αδικούν γιατί είναι τραβηγμένες με κινητό...