Ψαροκεφτέδες με κύβους πατάτας στο φούρνο

Τα υλικά είναι λίγα και η συνταγή απλή. Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε φιλέτο γλώσσας ή πέρκας, φρέσκα ή κατεψυγμένα. Συνοδεύονται πολύ ωραία με πατάτες τηγανιτές και μαγιονέζα. Όμως εδώ δε θα τις κάνουμε τηγανιτές… ούτε τους κεφτέδες θα τηγανίσουμε. Θα τα βάλουμε όλα μαζί στο φούρνο και θα βγουν σαν τηγανιτά, αλλά πιο ελαφριά και χωρίς εκπτώσεις στη γεύση.