Ρυζόμπαλες γεμιστές με κιμά

Ενα απο τα σεμινάρια που παρακολούθησα στα "Μαθήματα Μαγειρικής" ήταν για τη Μεσογειακή Κουζίνα. Ανάμεσα στα πιάτα που φτιάξαμε, υπο την καθοδήγηση του Σεφ Γ.Γαλλή, ήταν και οι γεμιστές ρυζόμπαλες. Arancini Siciliani στα Ιταλικά. Σύμφωνα με το wikipedia,τα Arancini είναι γεμιστές ρυζόμπαλες παναρισμένες με γαλέτα που συνήθως γεμίζονται με κιμά, σάλτσα, μοτσαρέλα και/ή αρακά. Βέβαια υπάρχουν παραλλαγές ανάλογα με την πόλη της Ιταλίας που το φτιάχνουν. Ειχε έρθει λοιπόν η ώρα να φτιάξω αυτό το Ιταλικό πιάτο και εγώ στο σπίτι μου. Πήρα λοιπόν τη συνταγή που μας δώσαν στο σεμινάριο και ανασκουμπώθηκα....