Σκορδάτες ψητές πιπεριές

Μου αρέσει πολύ να φτιάχνω παρασκευές οι οποίες διατηρούνται για καιρό στο ψυγείο και εμπλουτίζουν τα καθημέρινά μου πιάτα. Οι πιπεριές, όλων των χρωμάτων, είναι από τα υλικά που αγαπώ. Οι πιπερίτσες αυτές τρώγονται είτε σαν μεζές, είτε σε σαλάτα, είτε σε μια γρήγορη μακαρονάδα είτε σε ένα σαντουιτσάκι