Ταραμοκεφτέδες

Ο ταραμάς είναι από τα πιο συνηθισμένα νηστίσιμα υλικά που χρησιμοποιεί η κουζίνα μας. Η πιο συνηθισμένη του εφαρμογή είναι βέβαια η ταραμοσαλάτα και οι ταραμοκεφτέδες.Οι κεφτέδες με ταραμά είναι ένα πικάντικο νηστίσιμο μεζεδάκι που σηκώνει οινοπνεύματα… Ο λευκός ταραμάς είναι σαφώς πιο ποιοτικός από τον ροζ. Είναι λίγο ακριβότερος αλλά αξίζει το έξοδο. Ούτως ή άλλως οι ποσότητες που χρησιμοποιούμε είναι μικρές άρα το κόστος του όλου παρασκευάσματος δεν είναι μεγάλο.