Θεικοί Κεφτέδες Λαχανικών στον Φούρνο Mouth Watering Veggie Patties in the Oven

Υλικά
2 μικρά καρότα ξεφλουδισμένα

3-4 baby πατάτες ξεφλουδισμένος

1 χούφτα αρακάς βρασμένος

2 κολοκυθάκια

1 μεσαίο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο τριμμένη

1 μικρή ντομάτα σε κύβους χωρίς τα σπόρια

φρυγανιά

1 αυγό (προαιρετικά)

αλάτι,μαύρο πιπέρι,πάπρικα γλυκιά,ρίγανη

Μαϊντανός ψιλοκομμένος

Ελαιόλαδο

Βράζ...