Εύκολες και νόστιμες Φακές :

Υλικά
1/2 κιλό φακές
1 καρότο
1 ξερό κρεμμύδι
3 ώριμες ντομάτες
1 κουτ.σούπας ντοματοπελτέ
2/3 της κούπας λάδι
2 δαφνόφυλλα
2 σκελίδες σκόρδο
3-4 κουτ.σούπας ξύδι
Λίγο θυμάρι
Αλάτι